خاصیت کلم بروکلی در پیشگیری از سرطان سر و گردن

نتایج نویدبخش این مطالعه در قالب معاینات بالینی انسانی مورد پژوهش و بررسی قرار خواهند گرفت.

به گفته «جولی بومن»، سرپرست تیم تحقیق، «افرادی که مبتلا به سرطان سر و گردن بوده و درمان شده اند، همچنان در معرض خطر ابتلا به دومین سرطان در ناحیه زبان یا گلو خواهند بود و متاسفانه معمولاً دومین سرطان ها کشنده هستند. از اینرو ما مولکول طبیعی و ایمنی را که از پوشش دهانی در مقابل این نوع سرطان ها حفاظت می کند در سبزیجات یافتیم.سبزیجاتی نظیر کلم بروکلی، کلم، و شاهی حاوی ماده ایی موسوم به «سولفورافن» هستند که دارای خاصیت ضدسرطانی است.»

منبع: خبرگزاری مهر