کبکهایی که پولدارتان میکند
پرورش کبک چه مدت است در ایران آغاز شده؟
اگرچه صید و شکار کبک، تاریخچهای بسیار طولانی دارد اما پرورش کبک قدمت چندانی ندارد. عادتکردن ذایقه مردم به مصرف گوشتمرغ و نهایتا اردک در مناطق شمالی کشور، باعث شده هنوز هم این رشته چندان با رونق در اقتصاد کشور پا نگیرد.
چرا مصرف این گوشت را به مردم توصیه میکنید؟
گوشت کبکجوان، نرم و بهسرعت پخته میشود. بر خلاف قرقاول که باید پس از کشتن چند روز با پر در داخل یخچال نگهداری شود، کبک با فاصله کوتاهی بعد از ذبح، قابلخوردن است. گوشت کبک گرم و خشک و زود هضم است.
گوشت کبک بهعلت پروتئین بالا و درصد چربی پایین، مصارف فراوانی دارد و برای درمان بعضی از بیماریها مانند ضعف اعصاب توصیه میشود. ناراحتیهای روانی و بیخوابی موثر است. در افراد مسن قوای ازدسترفته جوانی را بازمیگرداند. 72درصد وزن کبک قابل استفاده بوده که در مرغ 55درصد است. 20درصد وزن کل بدن کبک را عضله تشکیل میدهد و درصد پروتئین و ماده خشک در عضلهران 80درصد است در صورتی که در مرغ این رقم 65درصد است.
طعم گوشت این حیوان چگونه است؟
گوشت کبک از لذیذترین گوشتهاست. طعم مطبوع انواع گوشت، عمدتا بهدلیل وجود مادهای است بنام گلیکوژن که در سلولهای ماهیچهای وجود دارد. هر قدر ماهیچه در طول حیات خود فعالتر باشد گوشت آن نیز لذیزتر است. مانند ران مرغ، دم ماهی، ران حیوانات شکاری و گوسفند و همچنین سینه پرندگان وحشی. کبک هم به دلیل جنبوجوش بالا از این ویژگی بهرهمند است. ماهیچه سینه که بزرگترین ماهیچه پرندگان است در پرندگانی چون مرغ و خروس و اردک و غاز که امکان پرواز ندارند دارای بافتی خشبی و خشک و طعمی نهچندان لذیذ است، درحالیکه در مورد کبک بهدلیل جنبوجوش و پروازهای متناوبی که انجام میدهد گوشت سینه پرنده علاوه بر اینکه حجم قابلتوجهی از کللاشه (یکسوم لاشه) را تشکیل میدهد دارای طعمی بسیار خوش و لذیذ است. همچنین بافتهای مفصل این پرنده بهدلیل وجود سلولهای پیچیده پیوندی در اثر پختن یا بریانشدن بههیچوجه متلاشی نمیشود و پرنده پس از طبخ نیز ترکیب خود را حفظ کرده و در پذیراییها، زیبایی و آرایش فراوانی به سفره میدهد.
پرورش کبک در ایران چه مقدماتی دارد؟ آیا بهسادگی قابل انجام است؟
بر اساس ضوابط نظام دامپروری کشور در ابتدا باید از سازمان جهاد کشاورزی استان مربوطه پروانه تاسیس گرفت؛ بنابراین بهتر است قبل از تهیه زمین برای ایجاد مزرعه پرورش کبک به واحد صدور پروانه معاونت امور دام سازمان جهادکشاورزی استان مراجعه و با کارشناسان مذاکره کرده تا با درنظرگرفتن ضوابط نظام دامپروری کشور، اقدامات لازم انجام شود. بعد از دریافت موافقت اصولی باید با ادارات دامپزشکی، محیطزیست، میراث فرهنگی، امور اراضی درباره بلامانعبودن ایجاد واحد پرورشی کبک، هماهنگیهای لازم انجام شود.
دولت چه حمایتهایی از پرورش این حیوان انجام میدهد؟
بر اساس برنامه توسعه اقتصادی، بانکها موظفاند برای گسترش واحدهای اقتصادی از این دست تسهیلاتی فراهم کنند. تسهیلات ارزی و ریالی قابل پرداخت برای اجرای هر طرح، حداکثر معادل 10میلیاردریال است و نوع تسهیلات براساس نیازهای ارزی و ریالی طرح ارایه شده تعیین میشود. نرخ سود تسهیلات ریالی نیز مطابق نرخ سود تسهیلات بخش صنعت و معدن اعمال میشود. حداکثر مدت تامین مالی هر طرح شامل دوران ساخت و راهاندازی حداکثر دو سال و دوران تنفس و بازپرداخت حداکثر پنجسال است و بازپرداخت تسهیلات و سود متعلقه به همان ارز پرداختی خواهد بود.
برای شروع پرورش چه مقدماتی لازم است؟
پرورش کبک با خرید گله مولد مادر که باید در سن پنجماهگی باشد شروع میشود. پس از خرید گله مولد و نگهداشتن گله در یک سیکل 50روزه نوری فعالیت کبک برای تخمگذاری آغاز میشود. این سن بهترین زمان برای تخمگذاری است. کبک در هفتماهگی به بلوغ جنسی و در چهارماهگی به بلوغ وزنی میرسد.
گزارش خطا
1 پسندیدم
نظرات کاربران
ارسال نظر
نظرات بینندگان
اخبار روز
خبرنامه
09370053518
تو را به خدا این پرنده ی بینوا را مانند مرغ به دسته ی فنا شده ها نیاورید. همان شترمرغ و بوقلمون و بلدرچین کافیست.
ما توی زمین خودمان با امکانات بالقوه بدون وام تولیدقزل آلا زدیم. دولت مارا بخاک سیاه نشاند
با توجه به مفید بودن گوشت کبک برای اعصاب وبا توجه به اعصابهای خط خطی عزیزان بورسی پیشنهاد میکنم حداقل 10 درصد سبد سهام در ضرر خود را فروخته وگوشت کبک بخرید شب قبل پخته وصبح ها بین ساعت 9 تا 12.30 میل بفرمایید با تشکر ...
...شود ایا ؟
مردی ازخویش برون اید
وکاری بکند؟
که ایزد در بیابانت فقط در بیابانت ....
ملاحظه بفرمایید با دقت کافی ...عرض کردم فقط در بیابانت....
دهد باز... گاهی هم غاز ... شایدم همون کبک شاید...
لطفا راهنمایی کنید برای شروع چه مقدار سرمایه از طرف خودم لازم است بازار فروش ان کجاست چند ماهه و با چه درصدی بازگشت سرمایه داریم شرمنده زیاد پرسیدم
اگه ممکنه راهنمایی کنید طرح توجیهیشو برام بفرستید
ممنون میشم
ممنون میشم
چگونه میتوانم در این کار سرمایه گذاری کنم؟
ما در نظر داری تا مزرعه پرورش کبک راهندازی کنیم اما از اطلاعات کافی در باره قیمت خرید وقیمت و دان و تجهیزات مصرفی وقیمت فروش در کل به یکطرح توجهی نیاز داریم ممنون میشوم در این خصوص کمک کنید