خوردن این ماده باعث عقب ماندگی نوزادان می شود
كپك، میكروارگانیسمی است كه بهترین مكان برای رشد و گسترش آن محیط مرطوب و سرشار از مواد مغذی است.
این موجود ذره‌بینی می‌تواند شرایط محیطی سخت را تحمل كند و به بقا ادامه دهند تا زمانی كه شرایط مناسب برای تكثیر سریع فراهم شود.
یكی از دلایلی كه تجمع كوچكی از آنها گاهی حتی روی پرده حمام یا كاشی‌های دستشویی هم دیده می‌شود، همین است.
حالا تصور كنید زن بارداری هنگام تهیه غذا بخش كپك‌زده رب یا آبلیمو را دور می‌ریزد و قسمت به تصور خود سالم و كپك‌نزده را مصرف می‌كند.
كپك‌های مضری وجود دارد كه با تولید نوعی ماده سمی به نام مایكوتوكسین باعث تولد نوزادان ناقص‌الخلقه می‌شود.
این ماده با چشم دیده نمی‌شود، اما در لایه‌ای عمیق از مواد غذایی نفوذ و آن را آلوده می‌كند.
این مادر از كجا خواهد فهمید تولد كودك ناقص‌اش نتیجه انجام چه كاری بوده است؟
مایكوتوكسین باعث ابتلا به انواعی از سرطان در مردان و زنان نیز می‌شود. می‌دانید تشخیص سرطان در مراحل اولیه چقدر سخت است؟
ما مردم عادی، علم و امكانات تشخیص مفید یا مضر‌بودن كپك‌ها را نداریم و بهتر است به جای دور ریختن سطحی قابل دید از كپك‌های روی میوه، غذا و... همواره سطحی غیرقابل دید و سمی را در نظر بگیریم كه به اعماق نفوذ كرده.
گزارش خطا
0 پسندیدم
برچسب ها :
ارسال نظر
اخبار روز
خبرنامه